La dolce vita profumata di Sicilia. Incontro con lo chef Filippo La Mantia.
Scritto da Paola Francesca Caselli • Giovedì, 8 ottobre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Autogrill
Filippo La Mantìa. Palermitano, cinquantenne, segno zodiacale Bilancia.Passionale, pignolo, pungente. Innamorato dei colori e dei profumi della sua Sicilia, di ingredienti tradizionali con cui ha creato piatti nuovi, unici. Come lui. Un uomo ricco di sfumature e di storie da raccontare. Egocentrico? Presuntuoso? Troppo schietto?
Forse. Ma di sicuro è un uomo a colori.
E fa una caponata che è una delizia!
Dallo scorso mese di giugno il Ristorante dell'Hotel Majestic di Roma, sulla celebre Via Veneto, porta il suo nome. Dopo la ristrutturazione del ristorante, che ha seguito a stretto contatto con gli architetti, la scena è quella di un luogo caldo e accogliente, familiare e chic. Una festa per gli occhi e per il palato.
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